今年のバレンタイン「チョコサンドクッキー」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まずクッキーから作ります。バターと砂糖をしっかり練り合わせる。

2. 2

   次に卵を割りほぐし少しづつ入れて混ぜる。

3. 3

   ふるった小麦粉を一気に入れてしっかりまとまるまで混ぜる

4. 4

   生地を最低30分は冷蔵庫で休ませる

5. 5

   好きな型抜いて170度オーブンで8分程度焼く。今回はサンド用なので5～6mmの厚みです。焼けすぎに注意！！

6. 6

   クッキーの熱が取れたらガナッシュを作ります

7. 7

   生クリームを鍋にかけ沸騰しない程度に熱する。きざんだチョコレートとしっかり混ぜる

8. 8

   大人向けならブランデーやラム酒洋酒をスプーン小さじ1入れるとなお美味しい♪

9. 9

   粗熱が取れたらクッキーに塗ってサンドする。しっかり冷ます。