簡単！冷蔵庫の残り野菜で、塩こうじ入り４色浅漬け♪ レシピ・作り方

Name: 簡単！冷蔵庫の残り野菜で、塩こうじ入り４色浅漬け♪
Total time: 15 min
Yield: 3
Ingredients: キュウリ １本; キャベツ ３枚; 大根 ２センチ; 新生姜 ひとかけ; エバラ浅漬けの素 50ccくらい; 自家製減塩しおこうじ(レシピ有ります) 小さじ1山盛りで; 輪切りとうがらし(種抜き) ひとつまみ

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約15分
300円前後

ponta634

冷蔵庫の残り野菜で、すぐに出来る、塩こうじ入りの浅漬けです。薄味なので、野菜がたくさん食べられますよ♪

みんながつくった数 1件

材料（3人分）

キュウリ: １本

キャベツ: ３枚

大根: ２センチ

新生姜: ひとかけ

エバラ浅漬けの素: 50ccくらい

自家製減塩しおこうじ(レシピ有ります): 小さじ1山盛りで

輪切りとうがらし(種抜き): ひとつまみ

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作り方

1

キュウリを５ミリ厚くらいの斜め切りにし、キャベツは芯を取ってザク切り、大根は１ミリ厚くらいの半月か銀杏切りにし、新生姜は、縦に薄切りにします。
2

ビニール袋に野菜を全部入れ、浅漬けの素と塩こうじと輪切りとうがらしを入れ、袋の上から揉んで味を馴染ませ、冷蔵庫に１５分ほど入れれば出来上がりです。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

漬かり過ぎるとキュウリがまずくなるので、野菜がシャキシャキしているうちに食べると美味しいです。新生姜と輪切りとうがらしがとても良い仕事をしてくれます♪

きっかけ

冷蔵庫に少しずつ残っていた野菜で、美味しい浅漬けが出来ました。アッと言う間に無くなります。

公開日：2012/09/30

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このレシピを作ったユーザ

ponta634 和菓子屋の女将さんです♪　毎朝、晩のおかずや仕事の前に作っておける圧力鍋調理、簡単なフライパン料理、小豆煮や煮豆、お味噌汁など毎日の普通のおかずが中心で、ほぼ時短物です。冷蔵庫の残り野菜やリメイク料理も多数投稿しています♪ つくレポ大歓迎！どういうところが気に入ったのか感想もお願いします。作った画像の無い物と、画像使い回しは承認されませんのでご注意ください。