絶品☆抹茶＆バニラのさくさくクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 小麦粉を１００ｇずつに分け、片方には抹茶を加えてそれぞれふるっておく。
2. 2 バターをレンジで少し温めマヨネーズぐらいの硬さになるまで混ぜる。
3. 3 バターの表面が光ってきたら砂糖を入れて混ぜ、さらに卵黄を加えて混ぜる。
4. 4 ３の半量を別のボウルに取り分け、ふるった小麦粉、抹茶入り小麦粉をそれぞれ一気に加える。
5. 5 ボウルを回しながらゴムベラで切り混ぜ、ひとかたまりになったらオーブンシートの上に取り出す。
6. 6 スケッパーを生地の途中まで垂直に下ろし、最後は前に押し出すような感じで5等分に切る。
   切ったら再びまとめて９０度横にし、同じように5等分にするのを５～６回くりかえす。
7. 7 転がして直径２センチほどの棒状にし、ラップに包んで冷蔵庫で1時間寝かせる。
8. 8 オーブンを150℃に余熱しておく。
   冷蔵庫から取り出した生地を包丁で５ミリ厚さにスライスし、オーブンシートを敷いた天板に並べる。
   150℃で25分焼く。