きのこカレー☆肉なしで レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・エリンギは2～3mm幅でスライスし長さを半分にカット
   ・しめじは石ずきをカットしてばらす
   ・エノキも石ずきをカットし、長さ1/2にカット

2. 2

   にんじんは3mm幅の半月にカット
   玉ねぎは薄くスライス

3. 3

   鍋にルー表示の水の分量50ｃｃ少なく（700ｃｃくらい）、キノコ類、にんじんを入れて水から中火、フツっときたら（70度くらい）一旦火を止めます。（2～3分くらい放置してください）

4. 4

   鍋に火を入れている間に、フライパンに油少々とタマネギを入れて中火で炒め、しんなりきたら塩コショウを少々します（透明からややアメ色でOK）

5. 5

   炒めた玉ねぎを鍋に入れて強中火で沸騰させ、アクを取り除き、火を止め、カレールーを投入し、まぜまぜ。溶けたのを確認して弱火でフツフツ来たら完成

6. 6

   あればガラムマサラを大さじ1入れてまぜまぜすると、カレー屋さんに近づきます。