イカとナスの野菜炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ①
   ブロッコリー・・・小房に分け、
   固めに塩ゆで
   キャベツ・・・ざく切り
   人参・・・・短冊切り
   玉葱・・・・くし形切り
   ナス・・・・縦半分に切り、
   食べやすい大きさに切る

2. 2

   ②
   イカ・・・キッチンペーハーで
   水分を押さえ、
   酒・・・大さじ　1
   塩・・・少々
   片栗粉・・・大さじ　1
   をもみ込む

3. 3

   ③
   フライパンに油を熱し、
   ②をさっと炒め、取り出す

4. 4

   ④
   油をたして、①を炒め、
   ③を戻し入れ
   塩だれ・・・4袋　
   加えて炒め合わせる。