アスパラの豆乳スープ レシピ・作り方

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火を使わないアスパラのスープです
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材料（１～２人分）

アスパラ
１束
玉葱
５０g
塩麹
小匙１・1/2
レモン汁
小匙1/2
豆乳（無調整）
５０cc
水
５０cc
胡椒
少々

作り方

  1. 1
    玉葱は細切りにして塩麹（小匙1/2）でよく揉み、しんなりして透き通るまで置いておく　アスパラは根元は厚めに皮を剝いてざく切りにする
  2. 2
    ①と残りの塩麹、レモン汁、胡椒、豆乳、水をミキサーに入れて撹拌する
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

アスパラをスープにしてみたかった

公開日：2011/07/14
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カテゴリ
豆乳スープ
料理名
豆乳スープ

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irunon 独身なので１人でも食べきれる小さなおかずやお菓子を作ってます マスタークックの３合浅鍋を愛用してます

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