なすびのひき肉あんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすびは乱切りにして水にさらした後、水を切っておく。
   しょうがはみじん切りにしておく。
   ●を合わせておく。

2. 2

   フライパンに油を熱し、しょうがをさっと炒め、豚ひき肉も炒める。

3. 3

   だいたい色が変わったらなすびを入れる。油が全体にまわったら砂糖を加える。

4. 4

   ●を加え、蓋をして中弱火でなすびが柔らかくなるまで煮る。

5. 5

   蓋を取り、中火で水分をとばしながら炒める。

6. 6

   火を止め、◎を合わせた水溶き片栗粉を入れて混ぜ、再び火をつけてとろみがつけば完成。