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からし菜の塩麹漬けレシピ・作り方

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鼻にツンとくる辛さをあつあつのご飯と共に楽しみましょう

材料（‐人分）

からし菜: ８０g位

塩麹: 小匙１

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作り方

1

からし菜は葉が大きければ縦に２つ位に切って５～７㎜位の幅に刻む
2

ボウルに①と塩麹を入れ手でよく揉み皿などで重石をしてしばらく置いておく
3

水気を軽く絞って瓶にギュッと押し込み数時間～一晩置いたあと冷蔵庫へ

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

からし菜と言えばやはり漬物…

公開日：2011/04/02

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関連情報

カテゴリ: その他の野菜

料理名: 塩麹漬け

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irunon 独身なので１人でも食べきれる小さなおかずやお菓子を作ってますマスタークックの３合浅鍋を愛用してます

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