絹さやと小蕪、湯葉の炊き合わせレシピ・作り方

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あっさりして甘みのある絹さやと小蕪に、卵のようなこくのある湯葉を炊き合わせました

材料（１～２人分）

絹さや: １パック

小蕪: 1/2個

小巻湯葉（生湯葉）: 1/2本（４０g）

昆布だし: 1/2カップ

白たまり: 小匙１・1/2

作り方

1

絹さやはヘタと筋を取り除く　小蕪は６つ位に切る　湯葉は食べやすい大きさに切っておく
2

鍋に小蕪とだしを入れ蓋をして火にかける　小蕪が軟らかくなったら白たまりと絹さやを入れ蓋をする　絹さやがしんなりしたら湯葉を加え軽く煮る　蓋をしてしばらく蒸らしておく

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

絹さやを豪快に使ってみたかった

公開日：2011/03/14

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関連情報

カテゴリ: その他の野菜

料理名: 炊き合わせ

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irunon 独身なので１人でも食べきれる小さなおかずやお菓子を作ってますマスタークックの３合浅鍋を愛用してます

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