なすのねぎ味噌のせ★和風オードブル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスを１センチ弱の幅に輪切り（斜め）にします

2. 2

   フライパンに分量の油をいれ、ナスを両面焼きます（ふたをすると早くできます）。

3. 3

   ナスを焼いている間に、ねぎを小口きりにします。
   また、調味料を計量して、味噌をよく溶かしておきます。

4. 4

   ナスが焼けたら、お皿に盛り付けます。熱くなっているフライパンに［３］で混ぜておいた味噌調味料を入れ、ねぎも入れて軽く炒めます。

5. 5

   水分が飛びすぎる前に火を止め、ナスの上に盛り付けてできあがりです。