じゃがいもだけのシンプルなコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは茹でたりレンジで柔らかくする。
   一つは細かく切り食感を残す。
   もう一つは潰してなめらかにする。

2. 2

   2つのじゃがいもと塩・こしょう、牛乳を混ぜ合わせ、食べやすい大きさにまるめてタネをつくる。
   ※まとまりづらい場合は牛乳を足す。

3. 3

   ★を混ぜ合わせタネにまんべんなくつけ、パン粉をしっかりつける。
   パン粉を多めにつけるとサクサク感が増す。

4. 4

   熱した油で色味がつくまで揚げる。180度くらいが目安。