材料（３人分）
- 人参
- １本
- ピーマン
- ２個
- 玉ねぎ
- １個
- だしの素
- 小さじ１
- 酒
- ５０cc
- 水溶き片栗粉
- ５０cc
- 油
- 小さじ２
- 薄口醤油
- 大さじ１
- 砂糖
- 小さじ１
作り方
-
- 1
- 人参とピーマン、玉ねぎは薄くスライスします。
フライパンに油を入れて中火にかけ、人参とピーマンと玉ねぎを入れてさっと炒めます。
-
- 2
- だしの素と砂糖、薄口醤油、酒を入れて弱火にします。
蓋をして５分ほど蒸し焼きにします。
-
- 3
- 蓋をとり、水溶き片栗粉を入れて軽く混ぜながら炒めます。
水分が飛んでとろっとしてきたらできあがりです。
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