お子さんからお年寄りまで!ごま油香るいりどうふ レシピ・作り方

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yuriyuriuri
かたいものが食べにくいお子さんやお年寄りにもヘルシーで野菜も摂れる美味しいいりどうふです。
みんながつくった数 3

材料(3人分)

木綿豆腐
1パック
ほうれん草
1~2束
人参
2/3本
ごま油
小さじ2
★しょうゆ
小さじ2
★砂糖
大さじ1
★酒
小さじ2
★かつおだし(粉末)
小さじ1

作り方

  1. 1
    豆腐を深めの皿に入れて電子レンジで温めてしばらく置いておき、水切りする。
  2. 2
    人参は、3センチくらいに切る。
  3. 3
    ほうれん草は5センチくらいに切る。
  4. 4
    ごま油をフライパンにしき、人参→ほうれん草の茎→ほうれん草の葉の順に炒める。
  5. 5
    ほうれん草がしんなりして人参も少し透き通って火が通ったら、豆腐を入れて木べらで潰しながら炒める。
  6. 6
    ★の調味料を入れて2-3分煮て水分が飛べば出来上がり。

おいしくなるコツ

豆腐は潰しすぎない方が食感がベチャベチャしないで味が染みやすく美味しいです。余ってる野菜なんでも入れても美味しいですが、青い葉物と人参があれば見た目が綺麗です。

きっかけ

体に良いお惣菜を作りたい。

公開日:2021/02/23

関連情報

カテゴリ
ごま油簡単夕食にんじんほうれん草木綿豆腐
関連キーワード
あと一品 子ども お年寄り 時短
料理名
いりどうふ

このレシピを作ったユーザ

yuriyuriuri 節約や、時短、定番レシピが多いです!

つくったよレポート( 1 件)

2021/07/04 14:27
いり豆腐手軽にできてヘルシーで美味しく 経済的なのもうれしいですよねぇ~(^^♪
ミルミント
ありがとうございます!安くて体にいい料理は心も豊かになりますね。

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