水飴を加える前に竹串で中まで柔らかくなっているか確認して下さい。その後強火て焼き付けます。
ふかし芋だと飽きた子供達。大学芋は手間がかかるので、もっと簡単にできないかなぁと思って作りました。
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フライパンで簡単に揚げ焼きにしてみました。