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秋の味覚の王者、松茸のおすまし レシピ・作り方

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ごるづきっちん
秋の味覚

材料（2人分）

松茸
1/4本
小口切りした長ネギ
小さじ1/2
出汁(鰹ふりだし)
120ml
塩
小さじ1/4
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作り方

  1. 1
    松茸を3mm厚に縦切る
  2. 2
    1を網で15秒かバーナーで表面を軽く炙る
  3. 3
    出汁に2と塩を入れ、お鍋で中火にて温め、煮たったら火を止める。
  4. 4
    ネギをお椀に入れたら3も入れて完成
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

松茸を事前に炙る

きっかけ

安くで松茸が手に入りました

公開日：2020/12/06
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カテゴリ
すまし汁松茸

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