【パスタ】ブロッコリーのペペロンチーノ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブロッコリーは房と茎を切り分け、房の部分を使う。

2. 2

   房が浸かるように水につけ、5〜10分おく。

3. 3

   鍋にオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れ、弱火〜中火で香りがたつまで炒める。
   
   ※画像は鷹の爪が多めに入っています。辛いのが苦手な場合は少量でok

4. 4

   軽く水をきったブロッコリーを入れ、オイルが回るように全体を混ぜ合わせる。

5. 5

   水を入れる。

6. 6

   フタをして15分煮込む。

7. 7

   ※煮込み途中、様子を見ながら水分がなくなるようなら少し水(分量外)を追加する。

8. 8

   ヘラ等でブロッコリーを潰す。

9. 9

   ※味をみて、必要なら塩(分量外)を適量加える。

10. 10

    お好みで黒胡椒を加え、ソースの完成。

11. 11

    パスタは表記時間通りに茹でる。

12. 12

    ⑩に茹でたパスタを加える。

13. 13

    混ぜる。

14. 14

    出来上がり♪