材料（2人分）
- キャベツ
- 2～3枚
- 塩
- 少々
- 搾菜（味付け、桃屋等）
- 大さじ2
- ◎ごま油
- 小さじ2
- ◎醤油
- 小さじ1
- ◎豆板醤
- 一つまみ
- ◎きび砂糖
- 一つまみ
- 炒りゴマ
- 少々
作り方
-
- 1
-
- キャベツは一口大に切り、塩を加えた熱湯で茹でて、絞っておく。搾菜は食べやすい大きさに切る。◎は合わせる。
-
- 2
-
- 1のキャベツ、搾菜、◎を混ぜ合わせ、器に盛る。ゴマをふって完成。
おいしくなるコツ
かたまりの搾菜（塩漬け）を使用する場合は、よく塩抜きしてから使用します
きっかけ
キャベツと搾菜、よく合います
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