材料（４人分）
- じゃがいも 大１個
- ３００g
- 玉ねぎ １個
- ２５０g
- 人参 １本
- １００g
- ピーマン ６個
- １００g
- スイートコーン缶詰
- １００g
- オリーブオイル
- 大さじ１
- 塩こしょう
- 小さじ１/２
- シチューミックス （顆粒状のもの）
- 大さじ４
- お湯
- １０００㏄
- 白ワイン
- 大さじ２
作り方
-
- 1
- じゃがいもは皮をむき、縦４/１に切りさらに横１/４に切る。玉ねぎは縦半分に切り繊維に沿って１cmのくしがたに切る。ピーマンは縦横半分に切る。人参は回しながら乱切りにする。
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- 2
- 深めのフライパンにオリーブオイルをひいて野菜類を入れ、中火で３～４分炒める。お湯を１ℓとスイートコーンを汁ごと加える。お湯は水道の蛇口から出せるもの(我が家は６０度に設定したもの）
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- 3
- 蓋をして中火のまま１０分程度煮てじゃがいもと人参に火が通ったら、蓋を取り弱火にして白ワイン、シチューミックス、を加え混ぜ合わせてとろみができたら塩こしょうで味をととのえ、火を止める
おいしくなるコツ
好みで白ワインを入れると味がしつこくなくなります、
きっかけ
自家製の野菜がたくさん採れたので。
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