大豆の煮豆シナモン風味 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大豆は洗って圧力なべに入れる。水８００㏄を加えて火にかけ、コマが回ったら弱火で２分程度煮る。

2. 2

   火を止めて、圧を抜き落し蓋をして煮汁がひたひたになるまで更に煮る。蓋は少しずらしておく。

3. 3

   豆がやわらかくなったら、砂糖を入れて更に煮る。最後に醤油、シナモンで味をととのえる。