材料（2人分）
- 赤魚（干物等）
- １枚
- ●ワカメ （塩蔵）
- 大さじ2
- ●レタス
- ２枚
- ●春菊
- 1/3束
- ●カイワレ大根
- 半パック
- ●ミニトマト
- ２～３個
- ○サラダ油
- 大さじ1
- ○柚子果汁（またはレモン果汁）
- 大さじ1
- ○醤油
- 大さじ1
- ○炒りゴマ
- 小さじ1
- ○粉山椒
- 小さじ1/2
- ○塩コショウ
- 少々
- ○砂糖
- 一つまみ
作り方
-
- 1
-
- 赤魚は予熱した魚グリルでこんがり焼いて、ほぐしておく。ワカメは塩抜きして一口大に切る。レタス、春菊、ミニトマトは食べやすい大きさに切る。○は合わせておく。
-
- 2
-
- 皿に●を盛り、1の赤魚を配置する。○を回しかけて完成。
おいしくなるコツ
春菊は柔かい部分を使用します
きっかけ
焼き魚をサラダで頂きます
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