材料（2人分）
- ワラビ（水煮）
- 100ｇ
- ○煮干
- 5～6匹
- ○乾燥椎茸
- 1枚
- ○ダシ昆布
- 4ｃｍ
- ○水
- 500ｃｃ
- 味噌
- 大さじ2
作り方
-
- 1
-
- 煮干は頭を除いておく。煮干、椎茸、昆布は水に浸しておく。椎茸・昆布が柔らかくなったらスライスする。○を鍋に入れ、火にかける。
-
- 2
-
- 5分ぐらいコトコト煮たら、ワラビを追加。煮立ったら火を止め、味噌を溶き入れて、完成。煮干や昆布ごと、頂きます。
おいしくなるコツ
煮干の苦さが気になる場合は、煮出した後で取り除きます。
きっかけ
たまには素朴なヘルシー味噌汁を。
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