ガドガド～温野菜甘辛ピーナッツソース&エビせん～レシピ・作り方

Name: ガドガド～温野菜甘辛ピーナッツソース&エビせん～
Total time: 30 min
Yield: 2-3
Ingredients: もやし 50グラム; ほうれん草 150グラム; キャベツ 100グラム; 厚揚げ (8×8cm) 1パック; ※揚げピーナッツ 200グラム; ※レッドチリ お好みで; ※カイエンペッパー お好みで; ※塩 適量; ※シュリンプペースト 大さじ1/2; ※ブラウンシュガー 大さじ1; 沸騰したお湯（野菜をゆでる用） 200ml; えびチップス・揚げせん; フライドオニオン; ゆでたカボチャ お好み; ゆでた人参 お好み; ゆでたじゃがいも お好み; テンペイ（大豆を発酵し板状に固めたもの） 1個

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約30分
500円前後

楽天ベランジャオンライン・レシピ

正式名称は、Gado Gado Komplit。
ガドガドはBataviaの伝統料理で、甘辛いピーナッツソースを温野菜にかけて頂くものです。お野菜はお好みで！

みんながつくった数 1件

材料（2-3人分）

もやし: 50グラム

ほうれん草: 150グラム

キャベツ: 100グラム

厚揚げ (8×8cm): 1パック

※揚げピーナッツ: 200グラム

※レッドチリ: お好みで

※カイエンペッパー: お好みで

※塩: 適量

※シュリンプペースト: 大さじ1/2

※ブラウンシュガー: 大さじ1

沸騰したお湯（野菜をゆでる用）: 200ml

えびチップス・揚げせん

フライドオニオン

ゆでたカボチャ: お好み

ゆでた人参: お好み

ゆでたじゃがいも: お好み

テンペイ（大豆を発酵し板状に固めたもの）: 1個

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作り方

1

お好みの野菜を茹でて、ざるにあげ水気を切ってから、食べやすく切ります。
2

※の材料をすりつぶして混ぜ合わせる。
（日本では以下のおすすめ商品でガドガドソースを入手できます。これは色々活用できてとっても便利です！）
3

茹でた野菜と食べやすく切った厚揚げ、あれば、テンペイ（※インドネシアで売られる大豆発酵食品。日本では入手しにくいのでなくてもOK）を混ぜ合わせます。
4

エビせんべいと一緒に盛り付けます。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

お好みのお野菜で試してみてね♪Gado-gadoには「寄せ集め、ごちゃ混ぜ」と言った意味があるそうです♪

きっかけ

easy and healthy at the same time

公開日：2012/01/21

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このレシピを作ったユーザ

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