トロ～リ☆牛すじ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   最初に牛すじの下ごしらえから。大き目の鍋にお湯を沸かし、沸騰したら肉を入れます。だんだんアクが出てくるので表面いっぱいになったら一度お湯を捨てて肉を水荒いします。

2. 2

   １の肉をひと口大に切ってから圧力鍋にお水を入れます。フタをして圧力がかかったら弱火にし、１３分煮て火を止めます。

3. 3

   フタが開いたら
   ひと口大に切った野菜類を加え煮立ったら●印の調味料を入れ中火弱で３０分位煮込みます。野菜が柔らかくなったら豆腐を切って加え温めたら出来上がりです。

4. 4

   お好みで食べる時にネギのみじん切りをのせてください。
   一味もかけてもいいですね。