ししゃもの南蛮漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ、にんじんともに細長い状態に切る。
   オクラはうぶ毛をこすり洗いしてとってからサッと茹でて2つに切る。

2. 2

   鍋にだし汁、玉ねぎ、にんじんを入れて火にかける。沸いてきたら砂糖、しょうゆを加え、野菜がしんなりしたら酢を加え、再度沸いてきたら火をとめる。

3. 3

   ししゃもはグリルでこんがり焼き、タッパーなどの容器に入れる。そこに南蛮酢を野菜ごとかける。オクラも入れて一緒にしばらく漬ければできあがり。