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特価マグロの変身♪ユッケ風～ねぎトロ風～山かけ風レシピ・作り方

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☆まぐかっぷ

売り出しのマグロは味↓筋だらけ・・でも大丈夫ｂたたいて味付けして居酒屋メニューに♪今回はどのメニューにしようかな(*^＿^*)

みんながつくった数 2件

材料（３～４人分）

◎マグロかたまり: 約４００ｇ

◎酒: 大さじ３

◎みりん: 大さじ４

◎しょうゆ　　　　: 大さじ４

～　①②③からお好みのメニューを選択　～

①ユッケ風（写真左）　おろしにんにく: １/2片

　　　　おろししょうが: １/２片

　　　　ごま油: 大さじ１

　　　　味噌: 小さじ１/２

　　　　砂糖: 小さじ１/２

　　　　黄身　: １個

　　　　ごま: 適量

②ねぎトロ風（写真中央）　ねぎ: ３～４本

　　　　マヨネーズ: 小１弱

③山かけ風（写真右）　長いも: １/２本

　　　　味付け海苔: 適量

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作り方

1

マグロを角切りでもたたいてもどちらでも○。◎をまぜ、基本の漬け完成。これだけで十分ですが、３パターンアレンジ...
2

１の”マグロの漬け”に・・・
①ユッケ風材料を全部混ぜまて完成（お好みで豆板醤を）
②ねぎを刻んでマヨと混ぜ合わせて完成（お好みでわさびを）
3

③山いもはスライサーで皮を剥いて、袋に入れて棒で叩いて細かくすると便利。刻み海苔を乗せて完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

調味料の分量は毎回適当( ＾＾ゞ)なので、お好みの分量に合わせて下さいｂ　※分量はマグロ４００ｇに対してひとつのメニューを作る分にしています。休日など、三種盛り合わせにすると、豪華な演出をしてくれますよ☆☆☆

きっかけ

高級食材は買えないけれど、安物だって自分なりに満足できればそれで良し

公開日：2011/06/23

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関連情報

カテゴリ: マグロ

料理名: マグロ料理

このレシピを作ったユーザ

☆まぐかっぷ長く台所に立つのは無理！この夏三姉妹の三人目を出産するぐ～たら妊婦です。楽♪ウマッ♪早っ♪安っ♪子供のレベル♪をモットーに日々研究して、更にずぼらアレンジしてます(o^＿^o)ﾉ　時短＝節約　楽チン＝楽しいです！

つくったよレポート（ 1 件）

2011/06/27 20:22

2番のユッケ風に豆板醤とコチュジャンを足して作ってみましたｐ（＾－＾）ｑ大トロで作ったのでちょっとギトギトしちゃいましたがとっても美味しくできました♪

コチュジャン私も大好きです♪大トロですかあ～＠＠それは我が家では味わうことのできない一流の味でしょうね☆　美味しくできて良かったです(o^∇^o)ﾉ

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