おやつ・ご飯にも♪干し野菜＆煮干しの甘辛おつまみ レシピ・作り方
材料（2～4人分）
- 干しれんこん・干しごぼう
- 合わせて50グラム程
- 煮干し(今回はおやつ煮干し)
- 20～30グラム程
- ごま油
- 大さじ2～3程
- ●しょうゆ
- 小さじ半分～1
- ●さとう(今回は黒糖)
- 小さじ1程
- すりごま(・・・しかなかったので)
- 小さじ1～2程
作り方
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- 1
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- レンコン・ごぼうはお好みにカットしたらしばらく水にさらす。水気を拭いて通気性のかごやザルに間隔をあけて並べ半日～お好きな加減まで天日に干す。
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- 2
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- 半日天日に夜間取り込み、それからは室内に丸1日干してた(ほったらかしてた)物がこんな状態で干からびてます。
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- 3
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- フライパンにごま油を引いて、干し野菜を炒める。煮干しも入れて炒めたら●印を入れてからめるようにして、仕上げにごまを混ぜたら出来上がり♪
おいしくなるコツ
③の時、焦げやすいので注意です！！
調味料はお好みに調節して下さいヽ(^。^)ノ
きっかけ
ポリポリもう止まらない・・・
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