豆腐と挽肉の中華あんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は適当な大きさに切る。軽く水きりする。片栗粉は大匙1程度の水で溶いておくイ。

2. 2

   挽肉を炒める。塩コショウし、水少々をざっと加え、アクを取る。

3. 3

   鶏がらスープを加えて溶かし、豆腐を加える。煮立ってきたら片栗粉を加える。

4. 4

   豆腐があまり崩れないように軽く混ぜ、片栗粉にとろみがつけば出来上がり。