お惣菜の定番★牛とごぼうの大和煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうはたわしなどで綺麗に洗って５ミリ幅の斜め切りにし、水にさらします。
   生姜は皮をむいて薄切りか千切りにします。

2. 2

   肉は大きい物は一口大に切っておきます。
   ごぼうを１０分程茹でて茹でこぼします。

3. 3

   まず、②のごぼうと生姜を煮ます。
   柔らかくなったら肉、酒、砂糖を入れて中火で煮ます。
   ※灰汁がでたら取ってください。

4. 4

   ５分ほど煮たら醤油を加え、
   煮詰めてできあがりです。