材料（2人分）
- ごぼう
- １本（150g）
- にんじん
- 1／3本
- ゴマ油
- 大さじ 1
- ☆砂糖
- 大さじ 1.5
- ☆しょう油
- 大さじ 1.5
- ☆酒
- 大さじ 1
- 一味唐辛子
- 3ふり
- 水（ごぼうをさらす用）
- 適量
- ゴマ(お好みで)
- 適量
作り方
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- 1
- ごぼうをよく洗いささがきにする。ボールに水を入れ切ったごぼうを10分ほどさらし、あく抜きをする。
-
- 2
- にんじんは皮をむき3㎝くらいの細切りにする。
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- 3
- フライパンを熱しごま油を入れ、水を切ったごぼうとにんじんを入れ炒める。
-
- 4
- ごぼうとにんじんが油になじみしんなりしたら、☆の(砂糖、しょう油、酒)を入れ炒める。汁気がなくなったら一味唐辛子をふり軽く炒める。
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- 5
- 4を皿にもり、お好みでゴマを散らしたら出来上がり！