かぶの葉の塩麹玉子炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぶの葉はよく洗って水気を切り3〜4cm幅に切ります。
   卵は溶きほぐし塩麹を加えて混ぜ合わせます。

2. 2

   フライパンに油を中火で熱し、溶いた卵を入れ、軽くふんわり混ぜたら火を止め一旦取り出します。同じフライパンにかぶの葉を入れて2分程炒めたら火を止め卵を戻し入れ余熱で全体を絡めます。

3. 3

   味を見て塩麹(分量外)を少々加え、さっと混ぜ合わせ、器に盛り付けて完成です♡