エビのスイートチリマヨ和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エビの殻を剥き、背ワタをとり、尻尾の部分を切り、洗って水を切ります。
   ボールに入れてお酒と混ぜて10分ほどおきます。

2. 2

   エビに塩・コショウを振って、小麦粉を入れて混ぜます。

3. 3

   別のボールに★の材料を入れ、混ぜます。
   エビを混ぜる直前に氷を入れます。(注意:揚げる時に一緒に入れてしまわないようにして下さい。)

4. 4

   ③に、天ぷら鍋に入るくらいの②のエビを入れ混ぜ、
   160度に熱した油で4〜5分揚げます。

5. 5

   油をきります。

6. 6

   フライパンに、マヨネーズとスイートチリソースを入れて混ぜて、中火で温めます。
   更に⑤のエビを入れて混ぜ、皿に盛りつけたら完成です。