白&黒ごまたっぷり♩香ばしいごまかぼちゃコロッケレシピ・作り方

Name: 白&黒ごまたっぷり♩香ばしいごまかぼちゃコロッケ
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: かぼちゃ 1/4個; 玉ねぎ 1/4個; 無調整豆乳 小さじ1; 自然塩・粗挽き胡椒 各少々; 白いりごま 大さじ5; 黒いりごま 大さじ5; 米粉 大さじ5; 水 大さじ5; 太白胡麻油(他の香りのない油でもOK!) 大さじ2〜3; オリーブオイル 大さじ1

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❁HananoCocage‪‪❁

肉・卵・パン粉不使用！
胡麻の香ばしい香り広がるカリホクの甘〜いかぼちゃコロッケはまるでスイーツ♡
揚げ焼きなのでとってもヘルシー♬ お弁当にもおススメです♬

材料（2人分）

かぼちゃ: 1/4個

玉ねぎ: 1/4個

無調整豆乳: 小さじ1

自然塩・粗挽き胡椒: 各少々

白いりごま: 大さじ5

黒いりごま: 大さじ5

米粉: 大さじ5

水: 大さじ5

太白胡麻油(他の香りのない油でもOK!): 大さじ2〜3

オリーブオイル: 大さじ1

作り方

1

かぼちゃは適当な一口大に切り皮をそぎ落としてから、柔らかくなるまで茹でるか蒸す、又はレンジ加熱します。

その間に玉ねぎをみじん切りにし、オリーブオイルでしんなりするまで炒めます。
2

柔らかくなったかぼちゃをフォークやマッシャーなどで潰し、①の炒めた玉葱を加えて混ぜ合わせ、塩胡椒をし、豆乳を少しずつ加え生地の硬さを見ながら混ぜ合わせます。
3

②を丸めて成形します。

米粉と水1:1を混ぜ合わせ、成形した生地に全体によく絡ませて、ごまを全体にまぶします。
4

フライパンに2cm程の太白胡麻油をひき、③を入れて焼き色がついたら裏返し、さらに焼き色がつくまで揚げ焼きにします。
5

油を切り、器に盛り付けたら完成です♡