簡単おいしい！豆腐と米粉のフワもち米粉パンケーキ♡ レシピ・作り方

Name: 簡単おいしい！豆腐と米粉のフワもち米粉パンケーキ♡
Total time: 15 min
Yield: 1〜2
Ingredients: 米粉 60g; 木綿豆腐(絹・木綿どちらでもOK) 60g弱; てんさい糖(他の砂糖可) 小さじ1強(約3gほど); こめ油(他のオイル可) 8g; 水(又は牛乳や豆乳) 35g; 玄米酢(他の酢可) 4g; ベーキングパウダー(アルミフリー) 3g; 〜トッピング〜; 無塩バター お好みで; 有機メープルシロップ お好みで

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約15分
100円以下

❁HananoCocage‪‪❁

甘さ控えめ‪◡̈*⑅中はふっくらモチモチ♡外はカリッ♬
子供も喜ぶ体に優しいふんわりパンケーキです♡
お豆腐入りで食べ応え抜群です♩

材料（1〜2人分）

米粉: 60g

木綿豆腐(絹・木綿どちらでもOK): 60g弱

てんさい糖(他の砂糖可): 小さじ1強(約3gほど)

こめ油(他のオイル可): 8g

水(又は牛乳や豆乳): 35g

玄米酢(他の酢可): 4g

ベーキングパウダー(アルミフリー): 3g

〜トッピング〜

無塩バター: お好みで

有機メープルシロップ: お好みで

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作り方

1

豆腐をボールに入れホイッパーなどでなめらかになるまでよくかき混ぜる。
2

豆腐が滑らかになったら、砂糖、オイルを入れてかき混ぜ、お水を加えて混ぜ合わせる。
さらに酢を加えよくかき混ぜ合わせる。

フライパンを中火で温めておく。
3

よくかき混ぜ滑らかになった②に、米粉を入れ粉気がなくなるまで混ぜ合わせたら、ベーキングパウダーを加え素早くよく混ぜ合わせる。
4

温めておいたフライパンに生地をおたまなどで高さを出しながら素早く入れ、弱火で蓋をして5分程焼く。(くっつき防止で念の為ホイルシート使用)
5

焼き目がついていたら裏返し蓋をして弱火のまま5〜6分焼き、火を止め3分ほど蒸して出来上がり♡

(焼き上がり心配な場合は、竹串などを刺して生地が竹串についてこなければ大丈夫です)