主夫がつくる蓮根とキャベツのペンネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンにオリーブオイルをひき、みじん切りにしたにんにく、アンチョビ、種をとって輪切りにした鷹の爪を炒める。

2. 2

   ペンネを茹で始める。茹でる際には1%の塩分量を目安に塩（分量外）を加えておく。
   なお、2000mlの水に小さじ3が目安です。

3. 3

   にんにくの香りが立ってきたら、ざく切りにしたキャベツ、乱切りにしたレンコンを炒める。ペンネが茹で上がる2分ほど前にペンネの茹で汁を大さじ2加えてゆする。

4. 4

   茹で上がったペンネをフライパンで和えて、塩で味を調えてお皿に盛り付けて完成です。