主夫がつくるミニトマトと焼き茄子のサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子のがくをとって、縦に切れ込みを５本ほどいれる。魚焼きグリルで１０分ほど焼く。

2. 2

   茄子が焼けたら、粗熱がとれるまで置いておく。粗熱がとれたら、茄子の下側から上にむかって皮を剥く。

3. 3

   ミニトマトを半分に切る。

4. 4

   茄子を一口大に切る。オリーブオイル、米酢、塩、乾燥バジルを混ぜてドレッシングをつくり、トマト、ナスと和える。

5. 5

   器にもりつけて完成です。