山芋でフワフワワお好み焼き☆卵and中華そば入り。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   山芋は皮を剥いてすりおろしておく。◎をボールに入れて空気を含ませるよう混ぜ合わせ冷蔵庫で25分程度冷やしておく。

2. 2

   キャベツは千切りにし、豚バラ肉は半分に切る。

3. 3

   冷やしたボールに卵2個、千切りキャベツ、天かすを混ぜ合わせ生地をつくる。

4. 4

   生地を焼く前に、熱したフライパンに油をひき、残りの卵3個を目玉焼きのように焼いてお皿に取り出しておく。中華そばも塩コショウし、お好みの焼き加減に焼いて取り出しておく。

5. 5

   別の熱したフライパンに油をひき1/3の量の生地を流し両面を焼いておく。

6. 6

   もうひとつのフライパンで豚バラを4枚程度焼き、その上に卵焼き1個、1/3の量の焼きそば、生地をのせ完成♪残りも同じ工程で作っていく。