作り方
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- 1
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- 醤油、オイスターソース、砂糖、水をあらかじめ混ぜておく。玉ねぎは薄切り、小ネギはざく切り、にんにく、しょうがはみじん切りにしておく。
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- 2
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- 牛こま切れ肉に塩、片栗粉をまぶしておく。
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- 3
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- フライパンにごま油を温めて、牛こま切れ肉を炒める。肉に中まで火が入ったらフライパンから取り出しておく。
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- 4
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- フライパンににんにく、しょうが、玉ねぎを加えて炒める。ごま油（分量外）を適宜追加する。
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- 5
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- 玉ねぎがしんなりしたら、合わせ調味料を加えてひと煮立ちさせる。
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- 6
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- 牛肉をフライパンに戻し入れて、全体に絡ませる。ざく切りにした小ネギを加えて、火を止める。
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- 7
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- お皿に盛り付けて、ゴマを散らせば完成です。