韓国のお餅　ソンピョン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米粉(半量)にお湯(半量)を少しづつ加えながら捏ねます。
   耳たぶくらいの硬さになったらOKです。

2. 2

   もう半量は、ヨモギ粉を加え捏ねました。

3. 3

   擦りゴマと砂糖を合わせておきます。

4. 4

   捏ねあがった生地を、6～8等分に分け丸めます。

5. 5

   手で平たく広げ、3をのせ半月の形になるように包みます。

6. 6

   中味がはみ出ないよう、端はギュと指でおさえます。

7. 7

   蒸し器に布巾やクッキングシートひいて加熱し、蒸気がでてきたら餅を出来るだけくっつかないように並べて12～15分くらい蒸します。

8. 8

   蒸している間にバットやお皿に、ごま油を塗ったものを準備しておきます。

9. 9

   蒸しあがったソンピョンにごま油をまぶします。

10. 10

    出来上がりです。
    地方によっては、ギュっと軽く握って指の形をつける形もあるそうで、やってみました。