餃子の皮を並べて　棒餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜（又はきゃべつ）を細かめのみじん切りにします。冷凍ねぎと合わせて塩でもみ、10分ほどおきます。

2. 2

   豚ひき肉に★を加えて粘りが出るまでよく混ぜます。

3. 3

   1の水分をよく絞って、2と混ぜて更に練ります。これでタネが完成です。

4. 4

   餃子の皮を1/3ほど重ねて並べておき、その上にタネを乗せます。上下から閉じて、左右を閉じる時に分量外の水でのりをします。

5. 5

   多少はみ出ていても大丈夫です。

6. 6

   フライパンに分量外の油を引いて糊付けした面から焼きましょう。両面焼いたら、水を入れて蓋をして1分蒸し焼きにします。蓋を外して水分がなくなるまで加熱したら完成です。