オートミールとジャガイモで『おかずマフィンの生地』 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   85ml用のマフィン型で10個できました。

2. 2

   ジャガイモの皮を剥いて一口大に切る。

3. 3

   ミキサーまたは、ブレンダーにオートミールの半量だけ入れます。まだ、回さない。

4. 4

   切ったジャガイモと水、卵、ベーキングパウダー、サラダ油を3に入れ、滑らかになるまで撹拌する。((注意)機械の連続使用は避け、休憩を挟みましょう

5. 5

   残りのオートミールと4の生地をボウルで混ぜ合わせます。10分くらい生地を寝かせます。(水分を吸ってしっかりとした固めの生地になります)

6. 6

   (この間好きな具材を用意します。)

7. 7

   (具材と寝かせた生地を混ぜ合わせます。)

8. 8

   オーブンを170℃に予熱します。

9. 9

   マフィン型につめて、170℃で20~30分焼きます。表面が茶色くなってきたら、完成。