ジャガイモの「カレー炒め」コーヒーが隠し味 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   インスタントコーヒー小さじ1/2を大さじ2の水に溶いておく。

2. 2

   ジャガイモは皮を剥いて、5mm幅に千切りにする。玉ねぎはスライスする。

3. 3

   油をフライパンにひき、すぐにカレー粉を加え弱火で炒め香りをたたせる。

4. 4

   フライパン2にの野菜を加え、中火で炒める。

5. 5

   1のコーヒーを回し入れ、蒸し焼きにする。

6. 6

   柔らかくなったら完成。仕上げに塩、こしょう、砂糖で味を整える。(家にあればバジルを散らす)