炊飯器二度炊きで、やわとろ～な「煮豆」消化不良なし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆を丸１日水にさらす。(古い豆の場合1〜2日長くしましょう。)

2. 2

   炊飯器に豆と水を入れ白米メニューで炊く。水はたっぷりめで。炊飯器の目盛り以上にならないように注意。上から吹きこぼれます。

3. 3

   炊き上がったら、煮汁を捨てて再び水を入れ、同じようにもう一度炊く。写真は一回目の炊き上がり(これでも食べられますが、更にもう一度炊きます)

4. 4

   完成です。(各自好きな料理に使ってください。写真は豆ご飯にしました。)

5. 5

   注意)　炊飯器によっては、炊飯意外の調理が出来ない場合があるため、可能かどうか取り扱い説明書で確認してください