スパイシーチャイ レシピ・作り方

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蜜柑ジュース
ブラックペッパーの辛味がアクセントとなる自家製チャイです。

材料（1人分）

紅茶の葉
小さじ山盛り２
カルダモン(ホール)
４粒
ブラックペッパー
少々
砂糖
大さじ１.5
水
50cc
牛乳
180cc

作り方

  1. 1
    鍋に水と紅茶の葉を入れ、中火にかける。沸騰直前で弱火にして煮出す。
  2. 2
    2,3分煮たら、麺棒などで軽く潰したカルダモンとブラックペッパー、砂糖、牛乳を入れ、沸騰直前で火からおろす。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

カルダモンのホールがない場合は、パウダーでも可能。

きっかけ

ジンジャーパウダーを使うことも多いですが、できるかぎり少ない香辛料で作りたくて、チャレンジしました。

公開日：2019/08/02
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チャイ牛乳・乳飲料

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