マンゴーのライタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにする。辛さ等が気になる方は塩(分量外)をまぜ数分置いてからさっと水にさらし水気をしぼる。その場合分量の●塩は少なめに。

2. 2

   プレーンヨーグルトは自家製が安上がりでおいしくておすすめ。レシピID:1490008681「おうちで増やすヨーグルト・夏の決定版」

3. 3

   ボウルに玉ねぎと●の材料を入れ混ぜ合わせる。醤油はほんの少しで。隠し味程度にとどめる。

4. 4

   マンゴー果肉は半分を包丁で細かく切ってピューレのようにする。後半分は食べよい大きさにカットする。ゆでたブロッコリーは茎の部分をみじん切りに、上はふたつに分けておく。

5. 5

   ３のボウルにプレーンヨーグルトとマンゴーの缶の汁、ピューレのようにしたマンゴー果肉を入れ混ぜ合わせる。

6. 6

   ５に残りのカットしたマンゴー果肉、ブロッコリーをのせて出来上がり☆

7. 7

   補足:いわゆる「乳くささ」をフルーツ、玉ねぎ、スパイス、オイルが緩和しており、マイルドでおいしい。甘味だけではない味付けのヨーグルト、おすすめです☆