ふんわりはちみつパン❤スチームケースを使って レシピ・作り方

作り方

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   ↑これがスチームケースです。
   パナソニックの蒸しパンが作れるタイプのホームベーカリーを使用しています。
   ＳＤ－ＢＭＳ106

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   分量の水から３０ｍｌくらい取り分けレンジ５００ワット１０秒加熱し、ぬるま湯にします。
   そこに白神こだま酵母を入れて溶かします。

3. 3

   材料をパンケースに入れて白パンコース（メニュー１８）でパン生地を作ります。
   （１次発酵）

4. 4

   パン生地ができたらパンケースより取り出します。
   （取り消しボタンは押さないでください）

5. 5

   生地を２分割し丸めなおします。
   打ち粉をすると作業がしやすいです。

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   パンケースを洗います。
   ケースに付着したパン生地は楊枝などできれいにします。

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   スチームケースに丸めた生地を入れます。

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   ぬるま湯９０ｍｌ用意します。
   ぬるま湯を使うと良く発酵しふんわりとしたパンになります。

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   パンケースにぬるま湯を入れます。取っ手は水平にたおしてください。
   ぬるま湯の量で焼き上がりの色が変わってきますよ。
   90ｍｌ以上は入れないでね。

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    スチームケースをパンケースの上にセットし、
    スタートボタンを押します。
    ２次発酵⇒焼き上げまでホームベーカリーにおまかせです。

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    焼き上がりました。

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    スチームケースを外し、そーっとパンを取り出します。
    やわらかいので気を付けてね。

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    お好みの厚さにカットして召し上がれ～(*^_^*)
    
    厚切りがおすすめですよ。