レモンのオーメント レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レモンは輪切りスライス

2. 2

   砂糖と水を鍋に入れ、砂糖が溶けるまで加熱。
   加熱の際は箸などで混ぜないください。どうしても混ぜたいときは鍋を回すように混ぜてください。

3. 3

   加熱した砂糖と水がひと肌のしくは少し温かめに冷めたら、輪切りにしたレモンを入れる。常温に冷めれば、容器にいれ一晩冷蔵庫へ。

4. 4

   一晩寝かせたレモンをキッチンペーパーで軽く水分をとる。オーブンの角皿または円皿にクッキングシートを敷き軽く水分をとったレモンを並べる。

5. 5

   オーブンは100度で余予熱完了後、100度15分で加熱、この加熱を4～5回繰り返して出来上がり。
   一回の加熱で必ず一度オーブンを空けるのがポイントです。