野菜たっぷりの、中華スープ♪(２) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白ネギは、輪切りに。しめじは、石づきを切り手でほぐします。新玉葱は、くし形切りに。チンゲンサイは、白い部分と葉の部分に切り分け、白い部分は、縦切りに。葉の部分は、手でちぎります。

2. 2

   鍋に、☆の材料を入れ沸騰させます。新玉葱と、白ネギを入れ、5分程煮込みます。

3. 3

   ②に、チンゲンサイの白い部分を入れて、1分程更に煮込みます。

4. 4

   ③に、しめじとチンゲンサイの葉の部分を入れて、1分更に煮込みます。

5. 5

   卵を、溶き卵にします。
   火を消して、④に溶き卵を回し入れます。
   蓋をして、余熱で卵が馴染んだら完成です。(卵の硬さは、お好みで)