コーンビーフのコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   １）メークインを丸ごと水から茹で皮をむき熱いうちにマッシャーでつぶす

2. 2

   ２）玉ねぎをみじん切りにしてバターで軽いきつね色になるまで炒めたら、コーンビーフを加え炒める

3. 3

   ３）ボールに熱いまま１と２を入れ塩、胡椒を加え混ぜる

4. 4

   ４）３を５等分して中の空気をぬくようにして小判形に形を作る

5. 5

   卵液を作る　　
   
   卵を溶き水と薄力粉を入れよく混ぜる
   
   ４に卵液をつける

6. 6

   ６）大き目のビニール袋にパン粉を入れておく
   
   パン粉の上に５をのせビニール袋の外側から周りから軽くおさえるようにパン粉をつける軽く形を調える

7. 7

   ７）１８０度の油で揚げる　　生地が柔らかいので一つ一つ丁寧に油の中に入れる
   
   途中ひっくり返しながら揚げていく
   
   出来上がったら器に盛る