野菜たっぷり！！温かい野菜スープ☆ レシピ・作り方

Name: 野菜たっぷり！！温かい野菜スープ☆
Total time: 15 min
Yield: ５～
Ingredients: 茄子 ２本; しめじ １袋; ピーマン ２個; パプリカ 小１個; 大蒜 ２片; 玉葱 小１個; 塩麹 大２; ホールトマト缶 ４００ｇ; オイスターソース 大２; ツナ缶 １２５ｇ; 水 １５００ｃｃ; 卵の黄身 １個

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約15分
1,000円前後

駄目だバブルス

寒くなってきたので、家にある材料で、簡単に温かいトマトスープを作りました。

材料（５～人分）

茄子: ２本

しめじ: １袋

ピーマン: ２個

パプリカ: 小１個

大蒜: ２片

玉葱: 小１個

塩麹: 大２

ホールトマト缶: ４００ｇ

オイスターソース: 大２

ツナ缶: １２５ｇ

水: １５００ｃｃ

卵の黄身: １個

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作り方

1

茄子は斜め切り。しめじは、石づきを切り２・３等分に分けます。ピーマン・パプリカは、細切りにする。玉葱は、みじん切りにする。大蒜は薄切りにします。
2

鍋に水を沸騰させ、①のしめじ以外の野菜を、７～８分煮込みます。
3

②にホールトマト缶、ツナ缶、しめじ、塩麹、卵の黄身を入れて更に３分程煮込みます。最後に、オイスターソースをかけます。
お皿に盛りつけたら、完成です。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

塩麹は、はなまる子さん♪のレシピを使用しましたが、ご自宅の塩麹を使用される方は、味を調節して下さい。レシピID１３９０００８０６４→はなまる子♪さんの塩麹は、良く料理に使わせていただいていますが、あるととても便利な調味料です♪

きっかけ

家にある材料で、簡単に作りました。急に寒くなってきたので、夏野菜でスープにしました。

公開日：2013/10/23

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このレシピを作ったユーザ

駄目だバブルスご訪問、有難うございます♪♪ 2014年9月30日、第１子無事に男の子を出産しました（＾ｕ＾）❤初めての育児で、毎日忙しい日々を送っています♪ これからは、ゆっくりと子供のペースに合わせながら、出来る時に皆さまの素敵なレシピを参考にさせて頂こうと思います。簡単で栄養のあるレシピを、どんどん作りたいと思います!(^^)! これからも宜しくお願いします!(^^)!