タイ風炒め物♪鶏肉とブロッコリーのナンプラー炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は一口サイズに切り、ボールに入れ酒、塩で下味をつけておく。

2. 2

   ブロッコリーは子房に分け、塩を加えた湯で固め（強火で２分ほど）に茹でておく。人参は半月切りにしてこちらも固めに下茹でしておく。玉ねぎは薄切り。にんにくは薄くスライス。

3. 3

   フライパンに油を熱し、スライスしたニンニクを加え香りを出す。鶏肉を入れ炒め色が変わったら玉ねぎを加えて手早く炒める。しんなりしたら、下茹でしたブロッコリーと人参を加え炒める。

4. 4

   手早く調味料（ナンプラー、みりん）を回し入れたらさっとフライパンを仰いで混ぜ合わせ出来上がり。